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新会小青柑怎样成就高融合度较好的

  如何成就一款融合度高的小青柑?
  1、好的质料直接决议茶品的高度
  单从饮食文化角度来讲,古今中外,但凡是享誉很多的好菜,都应该要用最好最新鲜的质料制造而成。正所谓“橘生于淮南则为橘,生于淮北则为枳”,产区的不同,采摘时令的变更,都会使其呈现感官上的不同。
  正如柑普茶,如果用的不是正宗新会柑皮与云南熟普,那它不能称之为柑普茶。而选用桔皮+低端熟茶所组成的下品茶,寡淡而且润度极差的口感,更谈不上什么融合度了。
  2、好的工艺保证柑茶之间的高融合度
  将柑皮和普洱放在一起冲泡饮用的历史早有两百年,但柑普茶却是最近几年才走进人们的生活中。跟着小青柑的大热,制造工艺也在不断地被检测着。柑果跟着采摘时令的改变有大有小,烘焙过程中又跟着烘焙温度和时间的改变每一个批次都存在一些差异性,好的工艺一定是结合这些纤细的差异性,给每一批柑果进行测评,不断调整烘焙温度,使其达到最好的烘焙效果,保证柑茶之间的高融合度。
新会小青柑
  填茶完毕,送往烘干的小青柑
  制品小青柑
  本年行将上市的润元昌头采小青柑,应用了独创的烘焙技术,促进柑和茶的融合,提高柑香的鲜爽性。用春茶作为质料的茶本身内在丰厚、滋味浓郁,通过“润活”发酵后的熟茶润感、甜度更上一层楼,搭配油包丰厚的头采柑果,在这场温柔的磕碰中,柑和茶各自释放出最深处的韵味,浓醇鲜爽,甜润干净。
  要成就小青柑的融合度,绝非只是其间一个要素就可以下定论的。融合度不好的柑普茶各有原因,而融合度好的一定是从质料到工艺的每一步都不大意对待,制造过程中的每一个细节打磨,终究都会体现到品饮之上。
  文章源自:新会小青柑   http://www.ganzhixiang.com/
点击次数:  更新时间:2019-12-10 15:08:41

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