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小青柑是怎么生产出来的

  1-柑的选择
  柑的选择对于做成一颗上好的柑普非常重要。中国有很多柑产地,最出名的莫过于新会,新会历来就是做高端陈皮的产区。新会出产的柑,有口皆碑。
  2-柑果采摘
  柑果的采摘也是有讲究的,大部分小青柑在7、8月份被采摘。此时的柑皮薄,色深,质硬味香,药用价值高。采摘过程要注意保证柑果的完整,避免破皮划伤,影响美观。
  3-清洗柑果
  柑果的清洗,一般都是用机器。每一个柑果都要通过层层的流水线关卡仔细清洗一番。
  4-筛选大小
  受各种因素的影响,从树上采摘下来的柑果个头也可能是大小不一的。就需要在清洗的时候分类筛选,保证同批成品的均匀整齐。
  5-开盖去肉
  人工完成的去肉环节更是考验技术。在挖果的过程中,既要保证柑内没有果肉的残留,又要保证柑皮的完整美观。
  6-清洗晾干
  已经被挖掉果肉的柑皮,经过清洗之后,将被上筛摊晾置于通风的地方。及时的沥干控水有利于保证柑皮的干爽。
             小青柑原产地
  7-春茶入果
  填茶也是需要人工来完成的,条索紧细的普洱茶会被分配到各个柑皮里安家。春茶入果,需要保证每一个柑都能达到匀称结实的状态。
  春茶发酵的熟茶,具有汤浓,香高,水润的特点,是制作优质柑普茶的首选。
  8.入箱烘焙
  小青柑的制作一般选择低温烘焙工艺,且烘焙温度是间歇性变化的,烘焙的时间较长。低温烘焙的小青柑拥有更大的后期转化空间,更具备提香、干爽、保持自身活性的优点,品质高。
  9.内包贴标
  柑普茶一般会以一层白色棉纸作为内包装,再在茶体背部贴上标签。这是柑体的第一层“外衣”。
  10.包果入袋
  已经拥有第一层“外衣”的小青柑,外部还有独立的包装袋作为第二层的保护。包装袋底部一般会有一个小孔,非真空的有氧环境有利于柑普茶自身物质的转化,同时方便消费者也能通过这个小孔闻到产品的香气。
  11-成品入罐
  包装罐的密封性是很好的,加上小青柑本身就有双层包装保护,完全不用担心存放问题。
  12-打包装箱
  最后,入罐的小青柑就被打包装箱,运送往各地。一颗小青柑的诞生可谓历经“ 九九八十一难”,最终才能到达每一位茶客的手中。
 
文章源自   小青柑原产地:http://www.ganzhixiang.com/
点击次数:  更新时间:2019-04-23 08:52:20

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