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生晒的新会小青柑产量多吗?

  大多数人挑选新会小青柑时会想找生晒的,大多数商家也会标榜纯生晒,是因为我们普遍认同生晒的新会小青柑是传统手艺做法,具有越陈越香的价值。
  但是,新会七八月份青柑健壮累累,却也正值飓风季,这注定了高质量的生晒新会小青柑,不是你想要就要得到的。
  纯生晒的新会小青柑要一个月左右的时间才会彻底干透,半生晒工艺也要求5~10天的接连曝晒。但是,本年新会七月至今始终是接连阴天,时转大雨、暴雨,还伴有飓风来袭,经常是太阳露个脸就被乌云遮住了。
      新会小青柑
  这样时晴时雨的气候,坚持生晒的新会小青柑除了必须专人时刻看护,预防突但是至的午后雷雨;更重要的是,没有接连晴天,生晒就无法接连进行,青柑无法彻底被晾干,导致内部发霉,产生沤味,冲泡出来口感也不佳。
  所以,并不是年年都可以做生晒新会小青柑,也不是生晒的新会小青柑味道就一定好,只有极少数的新会小青柑能够幸运地遇到接连、晴朗的好气候,又幸运地得到细心的照顾,成为名符其实的「生晒」新会小青柑。
  当商家在跟你极力推荐生晒的新会小青柑时,你别忘了查查新会气候情况,要知道,新会小青柑生晒不难,难的是得看天公作不作美,老天爷赏不赏这口饭。
文章源自 新会小青柑:http://www.ganzhixiang.com/
点击次数:  更新时间:2018-12-28 16:54:11

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