最新资讯

你买的广东新会小青柑正宗吗?

作为茶叶界的新晋“网红”,新会小青柑深受消费者喜欢。然而,火爆的行情也使得市场鱼龙混杂,很多商家以次充好。作为普洱茶行业品质典范,茶马世家从源头把控小青柑品质,特签约#广东新会小青柑# 天马一线产区果园,精选7月新会柑和陈年宫廷级普洱茶料,制作了黄金搭配的“茶马小青柑”。近日茶马世家产品总监得公奔赴当地,针对茶友关心的3个问题进行一一解答。

问题1 小青柑可以长时间存放么?答:如果保存得当,是可以长时间存放的,但存放意义不大;相反如果储存方式不当,导致起霉变质的可能性会增大。小青柑是用新会陈皮柑幼果装填高等级普洱茶料经杀青、发酵、干燥等工艺制作而成的果皮茶类饮品,因青柑幼果尚未成熟,柑油含量不高,后期柑油淳香转化效果不佳,因此长时间保存意义不大。

问题2 什么是驳枝柑?什么是圈枝柑?什么是原枝柑,什么是茶枝柑?答:驳枝柑即茶枝柑,原枝柑即圈枝柑。驳枝柑是指用柠檬树树枝进行无性扦插生根后,在新生的柠檬枝苗上嫁接新会柑树树枝,培育出的柑树品种,其抗虫害能力强,生长速度快,产量大,为新会陈皮柑树中的主力军。3-4年挂果,果形呈圆球状,比同期的圈枝柑果形较大。圈枝柑,即使用约7-10年以上新会柑老柑树无性繁殖培育的柑树品种,虽然树龄不大,但基因原始,其所生产的柑果与其母树一致,果形呈带蒂秤砣状,其生长速度缓慢,柑油含量高,其产量稀少价格昂贵,为制作优质陈皮的优良品种,一般不用来制作小青柑或柑普茶。

问题3:如何区别小青柑普洱茶是否正宗?答:正宗小青柑需要满足两个条件: 1.果壳必须为新会陈皮柑幼果。新会柑与非新会柑明显的区别在于柑油含量与糖分高低的,新会柑柑油含量为非新会柑的7倍。一般判断方法是使用指甲或茶刀等物品划破小青柑表面果皮,闻其香味。新会柑香气明显浓郁,外地柑也香气微弱不明显。此外,将未开泡的小青柑中茶料刮出,取等量小青柑皮壳加等量水进行同等时间的煎煮,新会柑皮水口感甜润,香气自然,外地柑皮水口感酸涩,香气异常。 2.茶料必须为云南普洱熟茶宫廷级至1级茶料。一般茶料只有品质高低之分,存在茶料作假的可能性比较小。

新会小青柑

文章来源新会小青柑:http://www.ganzhixiang.com/new/new45.html

点击次数:  更新时间:2018-08-08 10:27:54

联系人:林生

移动电话: 13822334161

地址:江门市新会区双水镇 式桥村村委会东头小组

Copyright © 2018 新会区双水镇柑之香茶行 版权所有
江门网站建设 技术支持
热门搜索:新会小青柑 小青柑加工 小青柑原产地 新会小青柑品牌  html网站地图   xml网站地图  txt网站地图