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小青柑的特殊冲泡方法是什么?

  茶交融了清醇的果香味和普洱茶甘香之味,让柑皮与茶叶彼此吸收着精华,形成了独特的风味,而且有着对人体十分多的优点,深受茶友们喜欢。“小青柑”能够说已经在大军中鹤立鸡群了,它表面心爱,口感易被承受,姓名取的也好,小青柑,小青柑,叫着叫着,就成了你的“小心肝”。

  因此,小编整理了一份“小青柑”冲泡攻略,手把手教我们如何泡出小青柑的本性味道。下面咱们整理了三种各有所长的冲泡办法,而且附上了动图教我们开心的享用“小心肝”带来的惬意与惊喜吧!

  一、掀盖冲泡法

  1.拆开包装,取出完好的小青柑;

  2.将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或许便携冲泡壶中;

  3.水开后榜首遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开端每次浸泡5秒后出茶,之后可逐步添加浸泡水时刻,确保茶汤的口感与味道。

  4.主张第五遍冲泡往后,能够运用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,味道愈加浑厚、果香愈加浓郁。

  利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤交融较好,冲泡办法要求不高且易操作。

  弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出作用不均衡。

  二、碎皮冲泡法

  1.拆开包装,取出完好的小青柑;

  2.将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶一起放入杯中或壶中。

  3.参加开水冲泡,榜首遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤,防止茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩。

  4.五泡以后,可逐步添加浸泡水时刻,确保茶汤的口感与味道。大约能够冲泡13泡左右。

  利:茶叶与果皮量能够根据自己的口味灵活调整。

  弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。

  别的,因为普洱茶溶出速度较快,耐泡度下降,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡缺乏。

普洱茶好不好喝?

  三、钻孔冲泡法

  1.拆开包装,取出完好的小青柑,预备一把普洱茶刀;

  2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;

  3.将钻孔后的小青柑放入壶中,参加开水。茶渐渐浸出,与果皮的交融,口感清甜适度。

  4.主张第五遍冲泡往后,能够运用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,味道愈加浑厚、果香愈加浓郁。

  利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长。

  弊:需运用普洱茶刀自己着手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。

  留意:茶刀主张选用锥形刀尖,用力要操控适度以防伤手,扁形茶刀易发作柑皮碎裂现象请留意力度和方向。

  四、加强版“泡小心肝”秘决为您奉上:

  1.榜首遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开端正式泡小青柑。前两遍的茶味道偏淡,有失茶的本性,故请我们一定要第三遍才开端闻香与品饮。

  2.前五遍冲泡请一定要快速出汤,冲泡得清淡一些,更能表现小青柑的清香,味道更甜爽。特别选用碎皮冲泡法时,一定要防止茶汤过浓,否则会带来欠好的体会感。

  3.选用榜首、三种冲泡法时,第五遍之后,能够参加满足的水,运用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,味道愈加浑厚、果香愈加浓郁。

文章源自:新会区双水镇柑之香茶行
http://www.ganzhixiang.com/new/new32.html

点击次数:  更新时间:2018-07-16 10:20:29

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