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生晒柑普茶有什么好处

  生晒柑普边生晒边陈化,口感更醇
  生晒工艺,并非填茶后放太阳下晒晒这麼杂乱,而是一个茶性调整、风味刻画、茶柑融合的综合性进程。生晒中,有一半时刻处于仓储形态,而适合的温度湿度,使这段仓储成爲柑普茶陈化的黄金时刻。
  低温烘干前进了功率,肯定就丢失了这一进程,口感味道清楚不如生晒柑普。日光生晒不经低温,味道朴实无火燥
  喝生晒柑普不会上火。装好茶的新颖柑皮在露天晒场通过20天天然生晒,柑皮匀速脱水,变为柑普茶,这一进程中自可是平缓,故而茶品的茶性也相应温醇。而低温烘干则不然,火燥稍重,温醇短少。活性得以无缺保存,更摄生
  生晒柑普,柑皮的挥发油活性得以保存残缺,油囊更爲通透,冲泡时营养物质动摇浸出。干柑普经低温烘烤,部分营养成分活性已失,得到其正本价值。紫外线可灭菌,食物安全更有保证,品安全怎样着重都不嫌多,生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果,给健康和安全性额定添加了一重保证。
  低温烘干的柑普则没有这重额定的保证。阳光效果,维生素更易被身体吸收柑皮、普洱茶内都含有品种丰富的维生素,而阳光可促使其更简单被身体吸收。低温烘干对维生素唯有破坏效果,更谈不上促进。
新会小青柑
  怎样区分生晒柑普与低温烘干柑普?
  观色彩
  生晒柑普小青柑、二红柑有清楚晒斑,大红柑橙黄亮泽,生晒柑普表面都有油润的光泽;
  低温烘干柑普则表皮暗哑无油光,青柑呈青褐色,红柑深褐色。
  照通透度
  取一颗柑普,倒出普洱,用强光源透射柑皮,全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普;部分油室不透光的是低温烘干柑普。
  品味道
  取生晒和低温烘干柑普个一颗,相等条件下比照冲泡:口感和婉甜润、味道醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普;口感单薄燥舌、香高但不耐久、出味快但后继有力的是低温烘干柑普。
  文章源自:新会小青柑                              http://www.ganzhixiang.com/
点击次数:  更新时间:2020-07-09 21:15:41

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